在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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挑戰命運 文/王睿思 命運，似乎是天生注定的，不可拋棄也不可改變：有些人，注定是一生碌碌無為；有些人，注定終要受到病魔的糾纏；有些人，注定要早早了斷一生；有些人，注定是終生窮困潦倒…… 然而，命運真是這樣神圣不可侵犯嗎？我們為什么不可以——哪怕會失敗——去挑戰那遙不可及的命運呢？就算它伸出雙手狠狠將我們摁倒，不能動彈，那我們也應掙扎起來去扼住它的咽喉！ 貝多芬，想必大家都不陌生。他真正可以說是“扼住命運咽喉的人”。 貝多芬自小熱愛音樂，在他青年的時候，便開始創作樂曲，很快，當時的王公貴族都被他橫溢的才華所吸引，他成為了當時音樂界一顆最璀璨的明星。然而，長時間沒日沒夜的創作和操勞，使被音樂家視為“第二生命”的聽力，卻漸漸出了問題。這種問題變得越來越嚴重，直到在一次演奏會時真相終于浮出水面。 在那次演奏會上，貝多芬是作為指揮的。當閃著光的指揮棒一揮，樂隊開始編織美妙的樂章。但，過了一會，聽眾都覺得這似乎有點亂了頭緒——隨著指揮，巨大的音波起起伏伏，本應柔美的樂曲此刻卻像怒吼的驚濤，刺耳不堪。聽眾都變了臉色，卻不忍傷害這位偉大音樂家的心，大家都默默無言，一曲終了，會場里響起雷鳴般的掌聲。但，貝多芬，那位偉大的音樂家，在這樣嘈雜的環境下也沒有轉身，直到一位前排的樂手拉著他的手，他才慢慢轉過身來向聽眾點頭示意。這時，大家才意識到發生了什么——他真聾了！ 這是多么殘忍的事實！一個音樂家失去了聽覺，就像鳥失去了翅膀，游魚失去了尾巴般艱難，可他還是忍著種種痛楚與磨難，繼續堅持他熱愛著的事業，他創作出了《命運交響曲》，向世人吶喊：他勇敢地站在了命運的肩膀上！ 命運也是可以改變的。只要你敢于挑戰，它給你的回報也一定不會錯。只有我們勇于挑戰，才會將不可能變為可能。 只有挑戰，才有可能。如果屈服，將永不能翻盤。 真正掌握命運的是自己 文/錢雙 我仿佛看到輪船甲板上站著這樣一個人：他放棄了富裕而又舒適的生活，厭惡那庸庸碌碌的人生，從而開始了一次與死神決斗的生存大挑戰。種種的不幸與困難并沒有壓倒魯濱遜，反而使他更加堅強，他戰勝了上帝給他的困難！ 笛福的《魯濱遜漂流記》這本書深深地吸引了我，它讓我明白真正掌握命運的是你自己。 魯濱遜是本書的主人公。在一次航海中，魯濱遜所乘的船在一個荒島附近觸礁，船上的水手和乘客全被淹死了，只有魯濱遜一個人幸運地活了下來。海浪把他卷上了沙灘。在克服了最初的悲觀與絕望之后，他憑借自己頑強的毅力，與大自然展開了英勇卓絕的斗爭。他依靠自己的雙手和智慧，利用槍支和簡單的工具，自力更生地過起了荒涼的野島生活。經過不懈的努力，他不僅有了自己的住所，還有牧場、種植園，甚至還養了寵物。 魯濱遜還是一個善于幫助別人的人，他從一幫食人族手中救下一個俘虜。那天是星期五，所以就給他取名叫“星期五”。從那以后，“星期五”就成為他忠實的伙伴和仆人。魯濱遜還教他學會了說英語。不久，他又從食人族手中救出了幾個俘虜，和他們一起勞動，共同生活。后來，一艘英國船只經過荒島，魯濱遜幫助船長制服了叛亂的水手，然后乘船離開荒島，返回英國，過上了幸福的生活。魯濱遜從落難荒島到返回英國，這段時間竟長達二十多年。 看完這本書，我深受感動。一個人身陷絕境，竟還能對生活充滿信心，勇敢地面對生活，實在是難能可貴。這使我認識到，人不管遇到多大的困難，都不能被嚇倒，要勇敢地面對困難，克服困難，始終保持一種積極向上、從容樂觀的心態，因為真正掌握命運的是你自己。 不向命運低頭 文/陸嘉瀅 讀了《海倫·凱勒》，我被主人公海倫·凱勒的精神所感動。她是美國著名的殘疾人社會活動家。在巴拉巴洲出生后的第十九個月，一場疾病奪走了她的視力和聽力，使她一生處在黑暗與無聲的世界中。但憑著堅強的毅力和精神，她終于戰勝了自我，成為生活的強者。 我覺得海倫真是太了不起了，如果換成別人，也許會自殺，也許會依賴父母過一輩子，可她卻沒有，一個人堅強地走了下去。她不但學會了5種語言，而且還成為了著名的作家。她為什么能做到那樣？答案只有兩個字：堅強。我想：我們應該學學海倫，不管遇到什么困難，都不要氣餒，不要灰心，堅強地奮斗下去，總有一天會成功的。 記得有一次，姐姐教我學數學中的“角”，剛開始我覺得挺新鮮的，后來要認的角多了，就有些搞不清了，我說：“不學了，反正以后老師會教的。”姐姐卻說：“早點學，比人家早知道，不好嗎？你應該向海倫學習，怎么可以遇到一點點困難就泄氣呢？”我一想：對呀！海倫身體殘疾，還能學習，我現在身體完好無缺，卻不愿意學習，這難道不是身在福中不知福嗎？于是，我耐心地繼續學習，最后，終于掌握了這類知識。 現在，海倫已經成為我心中的榜樣，她對生活的無限熱愛和不屈不撓的奮斗精神將永遠烙在我心中。 一棵樹的命運 文/袁一方 我是一棵生長了三十年的大樹。三十年前破土而出，那時我還是一棵小樹苗，周圍有許許多多兄弟姐妹，還有爸爸媽媽和很多有著上百年歷史的古樹。它們的“手”在天空之上，“頭”在云層之中，長得異常高大。我們周圍也生活著眾多小動物，有松鼠、小鳥……每天早上一起來，鳥兒就開始唱著歡快的歌曲，而小松鼠把我們的樹干當舞廳，伴隨著小鳥兒的歌唱，舞動起來，顯現出美麗熱鬧的景象。 森林和樹木還是人類的守護神。沙塵暴來了，我們手拉手，一起幫助人類抵擋防御，如果有旱災，我們則把自己吸收來的水份供出來，給人類飲用和澆地抗擊旱魔。我們還有很多的本領和益處，與人類和諧相處，與大自然相得益彰…… 然而，伴隨著時間慢慢地推移，我身邊的參天古樹越來越少了，我目睹了那些砍樹人如何親手砍倒了我的兄弟姐妹，我的心中充滿了恐懼，害怕被砍樹人砍倒。 可是這一天終究來了。那是個血色殘陽的傍晚，一個粗壯的大漢手里拿著一把斧頭，朝我走過來。時間好像靜止了，風也不吹了，我害怕極了。大漢走到我的跟前，二話不說就開始砍我了。第一下，我十分痛苦，大喊一聲，喊聲響徹山谷，喊聲驚天動地。然而，我泣血的喊聲并沒有阻擋住那位大漢的野蠻，他揮舞著斧頭，又繼續朝我砍來，我快要昏迷了。第三下之后，我這棵有著三十年樹齡的大樹轟然倒下，我昏迷過去了。等我再醒過來時，砍樹人已用電鋸將我全身分開。鳥兒在哭泣，小松鼠瞪著驚恐的雙眼。我明白，自己快要死了。頭腦里想著童年的記憶，我多么希望自己也變成參天大樹啊…… 這就是我——一棵被愚昧和無知粗漢砍倒的大樹的命運。 人類啊！你們有五千多年的文明，為什么就容不下相依相伴的森林兄弟？人類啊！愛護森林和樹木，就是愛護你們美好的未來。請制止愚昧和無知，讓我們攜手一同走進人類生態文明的精神家園！ 一棵樹的命運 文/黃子沁 我是一棵樹，一棵參天大樹。從小就生長在寧靜的山林中，美好的生活剛剛起步。 我的生活很平靜，但也很幸福。太陽用溫暖的光芒照耀著我，天空用綿綿的細雨滋潤著我，仿佛全世界都在服務著我，關心著我，讓我感到世界真美妙。 我天天享受著幸福。白天和蝴蝶嬉戲，晚上聽鳥兒講外面精彩的故事。久而久之，我有個愿望：世界那么大，我想去看看。 幸福的時光總是過得很快。突然有一天，天空變得一臉壞笑，眨眼間狂風大作，下起了傾盆大雨。狂風吹得我左搖右擺，葉子也經不住風吹，被迫松開了緊抓我的小手，我只能眼巴巴地看著最心愛的葉子們陸續隨風遠去。一陣閃電劈來，最粗壯的枝條好像也不喜歡我，毫不猶豫地離開了我。以前筑在我頭頂的鳥巢掉了，鳥兒也不知飛到了何處。此時，我的心情是多么地失落、悲傷。 幸運不再光顧我，厄運還在繼續。一陣微風吹來，我舒服多了，可哪里知道接下來的是一陣龍卷風，風力非常強大，像魔鬼一樣，把我連根拔起。我實現了愿望，可我離別了大地，日子還會久嗎？ 我被風吹到了山腳下，躺在石堆上奄奄一息，一群志愿者來了，他們齊心協力地把絕望的我重新種好。只剩下了軀干的我，咬緊牙關，昂首挺胸。 我能挺過去，我能活過來！ >>>更多美文：好文章
窗外，下起了淅淅瀝瀝的雨。 起初，細細密密的雨像牛毛像柳絲，繼而，成千上萬的雨點倔強地掙脫了云朵的懷抱，爭先恐后地降落著，像一個個勇敢的傘兵，無畏的吸取夏日彌漫著的溽熱。 雨滴輕輕敲擊著屋檐，“叮咚——叮——咚——叮咚。”清脆悅耳，婉轉動人 。讓坐在屋內讀書的我不禁莞爾，認真聆聽著這曲《雨之歌》。 雨滴降落到花壇里。它溫柔地親吻著花朵的臉頰，花朵兒羞紅了臉，淺淺綻放出動人嬌艷卻略帶羞澀的笑容。雨珠兒也笑了，然后便無聲地融入寂寞的泥土中。 雨滴降落在大地上。大地張開溫柔的懷抱，迎接它們的到來。降落的雨滴找到了自己的歸宿。它們幸福地笑著，投入了大地母親的懷抱。 見到自己闊別已久的孩子們，大地一下年輕起來，換了一件新衣，給人一種清新舒爽的感覺，美麗又含蓄。 我懷著閑適，恬淡的心情，去欣賞雨后美好的風景。 雨后的天空很明朗，一塵不染，沒有了飛揚的塵土，只有朵朵白云在空中飄蕩。此時的天空恬靜地注視著大地，雨后的花草樹木仿佛受到了洗禮，快樂地昂起頭，挺起胸膛，一個個精神抖擻的。鳥兒在枝頭“嘰嘰喳喳”地唱個不停，仿佛贊頌著雨水的恩澤。遠處隱約一彎彩虹，我歡快地笑了起來。抬首仰望天空，我深深地吸了口氣——哇！好清爽啊！！心境一下子豁然了。心境清澈，萬物美好。 快來傾聽雨聲吧！它能把你的心靈清澈簡單，感嘆萬物如此美好，你將拋下一切雜念，只愿醉倒在這里。 快來感受雨韻吧！感受雨韻能開闊你的胸襟，讓你的心境得到豁然，得到平靜。 我沉浸在雨后的美景中…… >>>更多美文：兒童散文
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